本格手造り甘納豆【甘納豆のつかもと】 | 創業八十余年、直火炊き本格手造り甘納豆製造は【甘納豆のつかもと】地域産業資源活用事業計画の認定企業です。

つかもと動画紹介

株式会社つかもとは、昭和10年創業以来80余年の歴史を積み重ね、伝統を守りながら製造技術を進化させ続けて参りました

弊社はお客様のニーズに応える為、独創の糖置換加工技術をもった甘納豆製造メーカーとして、業界に新風を巻き起こし新しいビジネスモデルを目指して参ります。 2008年3月龍ヶ崎市白羽に新工場を稼動させ「伝統を進化させる」という企業理念のもとお客様の希望に応えられる会社を目指し、安心・安全な製品を製造して参ります。従来の甘納豆という既成概念にとらわれることなく、新しい素材を活用し今までにない新しいジャンルの甘納豆を創造して参ります。これからの「甘納豆のつかもと」にどうぞご期待下さい。

FSSC22000認証取得について

茨城県龍ケ崎市にある、甘納豆製造の株式会社つかもとは平成31年3月、甘納豆業界では初の世界最高峰の食品安全マネジメントシステムの規格「FSSC22000」の認証を取得しました。「FSSC22000」とは、ISO22000の内容に「ISO/TS22002-1 または ISO/TS22002-4」および「FSSC独自の追加要求事項」を統合した国際規格です。ISO22000だけでなく追加事項に関する認定も必要となります。ＨＡＣＣＰの考え方に基づき、原料調達から製品出荷までの各工程の危害分析を予防的に実施し、重要管理点を設定して管理することを含む食品安全の規格です。職人が多ければ多いほど、FSSC22000導入の苦悩は大きいといわれておりますが、ISO22000を6年間運用した経験を踏まえ認証を取得することが出来ました。詳しくはこちら